Nueva visita a El Palé, Vinos y tostas

Ahumados

Alicante. Calle San Fernando 8

El Palé es uno de esos sitios que gusta ir de vez en cuando. Dentro de su aparente sencillez esconde unos productos espectaculares para disfrutar de un buen picoteo acompañado de un buen vino o una cerveza artesana. Aunque la carta no es demasiado amplia, todo lo que tiene está de lujo y preparado con mucho esmero y cariño.

Un sitio con un marcado carácter que tiene, como principal especialidad que le distingue de los demás, los ahumados. Unos ahumados caseros y totalmente distintos a lo que acostumbras a ver normalmente.

En esta visita, probamos los siguientes platos:

Un Foie casero, espectacular y una generosa ración. Aunque es un plato que te encuentras en muchos sitios, en este caso es altamente recomendable.

Los ahumados no pueden faltar. Un variado de ahumados de emperador, atún, secreto y pato y servido con unas finas rodajas de pan tostado. Ahora los sirven para llevar. ¡puntazo!

Una tosta de bonito del norte y alcaparras y una de sardinas, aguacate y tomate seco. Las tostas están tremendas, no solo por sus ingredientes sino también por el pan casero y grueso con el que las hacen.

Con unas copas de vino y unas cervezas artesanas, dos adultos pagamos unos 43€.

En definitiva, un sitio totalmente recomendable donde realizar una comida o cena de picoteo en un ambiente tranquilo.

De un vistazo:

  • Está en: Calle San Fernando 8, Alicante. Ver en Maps
  • Cierra: Domingos. Consultar horario en su web pues varía según los días para desayunos/comidas/cenas
  • Parking: Zona centro muy complicada. Parking del puerto o San Cristóbal
  • Precio: Menú del día 12 € y a la carta 15€-25€
  • Servicio/pan: Sin costes añadidos
  • Café: No pedimos
  • Opinión general: Un sitio original y fresco para un picoteo informal, unos vinos y alguna tosta. De los sitios que apetece visitar de vez en cuando. Esos ahumados son inmejorables
  • A mejorar: Creo que poco a poco debería ampliar un poco la carta, es corta aunque por el contrario apetece todo
  • Atención/servicio: Agradable y cercano
  • Distribución: Interior
  • Opciones vegetarianas: Pocas opciones para una comida completa
  • Con bebés: Local no demasiado grande, convendría reservar
  • Con niños: Nada a destacar
  • Carta de vinos: Pocas pero acertadas referencias.
  • Fecha visita: 22/06/2016
  • El Palé Vinos y Tostas
  • Puedes ver otras opiniones en los blogs amigos Los Comensales y La Gastroteca de Félix

La cangreja, un año más

La Cangreja

Murcia, La Manga del mar menor Punto Km.3, (Av. Décima) Playa La Galúa

Con el buen sabor de boca que nos dejó la visita al Chiringuito La Cangreja el año pasado, este año era una de las visitas obligadas.

Desde el 2015 redefiniendo el concepto de chiringuito para que puedas comer allí como en el mejor de los gastrobares, tomar unas tostas, hamburguesas, arroces o unas copas a la vez que disfrutas de la playa.

Reservamos unas hamacas y sombrilla y decidimos quedarnos en ellas también para comer. Si no vas a tomar un arroz y estando en la playa, la mesa es un accesorio prescindible.

Llegamos sobre las 12h y entre baño y baño tomamos unas cervezas y tintos de verano acompañados de un aperitivo que consistió en:

  • Alcachofas en conserva con una ligera salsa de tomate, comino y ajo. Al igual que el pasado año utilizan conservas “el Modesto“. Producto cercano y de una muy alta calidad en el que no precisa casi o nada de intervención para disfrutarlo.
  • Unos muy buenos salazones con una ligera salsa de soja.
  • Unos boquerones con salsa de escabeche.

Después del aperitivo y de algún que otro baño más, llegaba la hora de comer y nos decidimos por unas tostas, un pan bao y un taco. Los panes bao, esos panecillos orientales al vapor tan tiernos y deliciosos, los han incorporado este año a la carta con algunas novedades más. En total, la comida constaba de:

  • Tosta de morcilla de verano. La probamos el año pasado y nos pareció espectacular y como, siendo berenjena, recordaba a la morcilla gracias a las especias utilizadas.
  • Tosta de salmorejo con boquerón. Una tosta refrescante y muy veraniega.
  • Pan Bao Mr. Duck, tremendo pan bao con pato confitado, papada, cebolleta, pepino, zanahoria y cortezas de cerdo acompañado de una de sus “salsacas” impresionante. Me encantó y me quedé con ganas de más.
  • Taco Bulltaco, Si el pan bao anterior me encantó, este taco lo superó. Taco de rabo de toro guisado con chile, cilantro, lima, manteca de cerdo, salsa de ostras…. El toque picante y la intensidad del sabor me pareció brutal.

Tanto el pato confitado como el rabo de toro son de esas cosas que no te esperas en un chiringuito pues requieren de una preparación previa importante. En la Cangreja hacen turnos nocturnos de cocina para preparar en los fogones de los arroces estos guisos que les lleva hasta 5 horas de cocción.

No tomamos postre, pero lo cambiamos por un muy buen mojito granizado y un asiático, ese café variante del bombón (con algún licor añadido) que tanto se toma por la zona de Cartagena y algunas zonas de Murcia.

En total dos personas, pagamos unos 46€, precio muy correcto teniendo en cuenta que entrabamos a las 11h y salimos sobre las 18h, tras haber tomado aperitivo, comida y una copa.

En definitiva, un muy buen plan para un día de verano aunque desde Alicante nos pille un poco lejos, pero vale la pena. No te olvides de reservar con tiempo.

 

De un vistazo:

  • Está en: Playa la Galúa, en la Manga del mar menor Km.3. Ver en Maps
  • Cierra: No cierra en toda la temporada de verano
  • Parking: Fácil de aparcar por calles cercanas
  • Precio: Dependiendo de si el plan incluye solo comida o aperitivo y copas 10€-25€
  • Servicio/pan: Sin costes añadidos
  • Café: Buen café
  • Opinión general: Si lo tuviera más cerca me abonaría. Una perfecta opción para pasar un día de playa y comiendo al nivel de los buenos gastrobares tan de moda ahora.
  • A mejorar: En principio todo ha estado a nuestro gusto y la atención ha sido muy buena. Sin pretender que cambie pues no deja de ser un chiringuito, la cerveza no es igual en vaso de plástico pero vamos, es posible que incluso por normativa, comodidad e instalaciones, no pueda ser de otra forma.
  • Atención/servicio: Atento y correcto a pesar de estar a tope.
  • Distribución: Mesas bajas y altas en el chiringuito y hamacas con sombrilla en la playa.
  • Opciones vegetarianas: Para un picoteo y comer algo ligero son suficientes.
  • Con bebés: Sin problemas
  • Con niños: Estando en la playa, no se me ocurre un sitio mejor.
  • Fecha visita: 02/07/2016
  • La Cangreja

Baker & Co

Baker & Co

Elche (Parque empresarial Torrellano), Calle Juan de la Cierva, 49

En el parque empresarial de Torrellano nos encontramos con Baker & Co, un local montado a modo de urban café que ofrece desayunos y menús variados, para todos los gustos y buscando que sean saludables.

Panes de distintos tipos, sin gluten incluidos, zumos, batidos y bizcochos para completar cualquier desayuno y almuerzo.

Para el mediodía ofrece 3 menús que podemos combinar a nuestro gusto manteniendo siempre un primero, un segundo y un postre. Dispone siempre de alternativas vegetarianas y veganas, por lo que casi cualquiera puede encontrar su combinación más acertada.

Mi primera visita al local se presentó en forma de comida de compañeros de trabajo que nos acercamos al local casi a las 15h, por lo que algunos grupos ya estaban terminando. Esto fue de agradecer pues al ser un local muy desnudo y con unos techos de hormigón, puede resultar un poco ruidoso cuando está lleno.

Fresch Bar

Coca de sardina

Alicante, C/ Tomás López Torregrosa 13

En el local de Fresas y Chocolate nos encontramos con una alternativa nueva y fresca en el centro de Alicante. Buenas y originales propuestas para un tapeo informal. No obstante, si buscamos un poco más de intimidad, la planta de arriba continua con el nombre Fresas y Chocolate para una cena más cercana y formal o bien, para reuniones de grupos reservando la planta completa. Dos ambientes distintos y complementarios.

Ofrecen un plato del día con bebida y postre a modo de menú diario que no he probado pero pinta bien, una buena alternativa para el día a día. En su carta, el tapeo más tradicional se reinventa con unos toques de innovación.  Desde el tradicional jamón y los quesos, algunas propuestas más sanas con verduras y ensaladas y un variado de carnes y pescados.

Cata de Bodegas Valduero en ASPA

Botellas catadas
Recientemente tuve la suerte de ser invitado por Bodegas Valduero en colaboración con la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante (ASPA), a una cata orquestada por Yolanda García, la enóloga de la bodega e hija del fundador de las bodegas.
Valduero es una bodega familiar en donde la ilusión se mezcla con el buen hacer y el mimo a los detalles para conseguir unos vinos excepcionales con toda la esencia del terreno en ellos.
Las bodegas se encuentran en la Ribera del Duero media-alta, en una zona cuyos pueblos suenan a vino, Aranda, Gumiel de Mercado…. El clima en la zona es ideal para la uva. Las noches frescas de verano consiguen que la uva “duerma”, frenando su desarrollo por las noches y reactivándose con el calor del día sintetizando azúcar. Estos ciclos consiguen que a primeros de octubre la uva tenga su madurez ideal sin bajar la acidez, obteniendo unos vinos aptos para la guarda.
Tienen una producción muy controlada y carecen de riego añadido, lo que junto con una poda estricta y unos rendimientos muy bajos en tintos, obtienen una uva de muy alta calidad.
A continuación, pasamos a probar los vinos principales de la bodega:

Restaurante La mar de arroz

Arroz de magro con verduras

Alicante, Puerto pesquero de poniente

La mar de arroz era otro de los grandes pendientes que llevaban mucho tiempo en el tintero y ya tocaba visitar. Una reunión familiar fue la excusa perfecta para conocerlo.

Tras la visita se ha convertido en uno de los imprescindibles para tomar un buen arroz y un menú con una relación calidad precio imbatible. Unas entradas sencillas y correctas junto a unos arroces con un gran nivel y el precio son los responsables de que cueste coger mesa, sobre todo en fin de semana.

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