Category Archives: Vinos y Copas

La cangreja, un año más

La Cangreja

Murcia, La Manga del mar menor Punto Km.3, (Av. Décima) Playa La Galúa

Con el buen sabor de boca que nos dejó la visita al Chiringuito La Cangreja el año pasado, este año era una de las visitas obligadas.

Desde el 2015 redefiniendo el concepto de chiringuito para que puedas comer allí como en el mejor de los gastrobares, tomar unas tostas, hamburguesas, arroces o unas copas a la vez que disfrutas de la playa.

Reservamos unas hamacas y sombrilla y decidimos quedarnos en ellas también para comer. Si no vas a tomar un arroz y estando en la playa, la mesa es un accesorio prescindible.

Llegamos sobre las 12h y entre baño y baño tomamos unas cervezas y tintos de verano acompañados de un aperitivo que consistió en:

  • Alcachofas en conserva con una ligera salsa de tomate, comino y ajo. Al igual que el pasado año utilizan conservas “el Modesto“. Producto cercano y de una muy alta calidad en el que no precisa casi o nada de intervención para disfrutarlo.
  • Unos muy buenos salazones con una ligera salsa de soja.
  • Unos boquerones con salsa de escabeche.

Después del aperitivo y de algún que otro baño más, llegaba la hora de comer y nos decidimos por unas tostas, un pan bao y un taco. Los panes bao, esos panecillos orientales al vapor tan tiernos y deliciosos, los han incorporado este año a la carta con algunas novedades más. En total, la comida constaba de:

  • Tosta de morcilla de verano. La probamos el año pasado y nos pareció espectacular y como, siendo berenjena, recordaba a la morcilla gracias a las especias utilizadas.
  • Tosta de salmorejo con boquerón. Una tosta refrescante y muy veraniega.
  • Pan Bao Mr. Duck, tremendo pan bao con pato confitado, papada, cebolleta, pepino, zanahoria y cortezas de cerdo acompañado de una de sus “salsacas” impresionante. Me encantó y me quedé con ganas de más.
  • Taco Bulltaco, Si el pan bao anterior me encantó, este taco lo superó. Taco de rabo de toro guisado con chile, cilantro, lima, manteca de cerdo, salsa de ostras…. El toque picante y la intensidad del sabor me pareció brutal.

Tanto el pato confitado como el rabo de toro son de esas cosas que no te esperas en un chiringuito pues requieren de una preparación previa importante. En la Cangreja hacen turnos nocturnos de cocina para preparar en los fogones de los arroces estos guisos que les lleva hasta 5 horas de cocción.

No tomamos postre, pero lo cambiamos por un muy buen mojito granizado y un asiático, ese café variante del bombón (con algún licor añadido) que tanto se toma por la zona de Cartagena y algunas zonas de Murcia.

En total dos personas, pagamos unos 46€, precio muy correcto teniendo en cuenta que entrabamos a las 11h y salimos sobre las 18h, tras haber tomado aperitivo, comida y una copa.

En definitiva, un muy buen plan para un día de verano aunque desde Alicante nos pille un poco lejos, pero vale la pena. No te olvides de reservar con tiempo.

 

De un vistazo:

  • Está en: Playa la Galúa, en la Manga del mar menor Km.3. Ver en Maps
  • Cierra: No cierra en toda la temporada de verano
  • Parking: Fácil de aparcar por calles cercanas
  • Precio: Dependiendo de si el plan incluye solo comida o aperitivo y copas 10€-25€
  • Servicio/pan: Sin costes añadidos
  • Café: Buen café
  • Opinión general: Si lo tuviera más cerca me abonaría. Una perfecta opción para pasar un día de playa y comiendo al nivel de los buenos gastrobares tan de moda ahora.
  • A mejorar: En principio todo ha estado a nuestro gusto y la atención ha sido muy buena. Sin pretender que cambie pues no deja de ser un chiringuito, la cerveza no es igual en vaso de plástico pero vamos, es posible que incluso por normativa, comodidad e instalaciones, no pueda ser de otra forma.
  • Atención/servicio: Atento y correcto a pesar de estar a tope.
  • Distribución: Mesas bajas y altas en el chiringuito y hamacas con sombrilla en la playa.
  • Opciones vegetarianas: Para un picoteo y comer algo ligero son suficientes.
  • Con bebés: Sin problemas
  • Con niños: Estando en la playa, no se me ocurre un sitio mejor.
  • Fecha visita: 02/07/2016
  • La Cangreja

Cata de Bodegas Valduero en ASPA

Botellas catadas
Recientemente tuve la suerte de ser invitado por Bodegas Valduero en colaboración con la Asociación de Sumilleres de la Provincia de Alicante (ASPA), a una cata orquestada por Yolanda García, la enóloga de la bodega e hija del fundador de las bodegas.
Valduero es una bodega familiar en donde la ilusión se mezcla con el buen hacer y el mimo a los detalles para conseguir unos vinos excepcionales con toda la esencia del terreno en ellos.
Las bodegas se encuentran en la Ribera del Duero media-alta, en una zona cuyos pueblos suenan a vino, Aranda, Gumiel de Mercado…. El clima en la zona es ideal para la uva. Las noches frescas de verano consiguen que la uva “duerma”, frenando su desarrollo por las noches y reactivándose con el calor del día sintetizando azúcar. Estos ciclos consiguen que a primeros de octubre la uva tenga su madurez ideal sin bajar la acidez, obteniendo unos vinos aptos para la guarda.
Tienen una producción muy controlada y carecen de riego añadido, lo que junto con una poda estricta y unos rendimientos muy bajos en tintos, obtienen una uva de muy alta calidad.
A continuación, pasamos a probar los vinos principales de la bodega:

Restaurante Terre

Cocktails a todas horas

Alicante, Explanada de España 11

Cuando Murri cerró en San Vicente, lo hizo con la promesa de abrir en Alicante, no uno, sino 3 locales independientes entre sí y ofreciendo conceptos distintos. Terre, es el primero de los locales.

Cuando la profesionalidad, el trabajo y el buen hacer, se juntan con un producto inmejorable y a eso le añades una ubicación envidiable, el resultado es Terre, que va camino a convertirse en un local de moda en Alicante.

El único defecto que tenía Murri para funcionar realmente bien, era su ubicación. Con los nuevos locales en Alicante y los nuevos conceptos que se están aplicando a ellos, estoy seguro que vamos a tener 3 opciones que van a dar mucho de hablar.

Macallan y el Chocolate

Macallan Amber y Sienna

El pasado jueves 28, tuve la suerte de ser invitado a un evento que, ante todo, me provocó una tremenda curiosidad. La prestigiosa destilería escocesa The Macallan, organizó un evento de maridaje con chocolate de 3 de sus grandes Whiskys, Amber, Sienna y Rare Cask.

Emmanuel Dupont, como maestro de ceremonia por la destilería y el experto Fran Segura como creador de los chocolates para la ocasión, nos dieron una charla inolvidable en la que pudimos aprender algo de Whisky y algo de chocolate en un gran entorno como es la Taberna el Portal.

Una de las características clave de los Whiskys The Macallan, es que solo utilizan barricas de Jerez, por lo que el mundo de matices que dicha madera le otorga es brutal.

Mercados de Madrid, mucho más que San Miguel

Mercado San Antón

Cuando hablamos de visitar turisticamente un mercado en Madrid, siempre nos viene a la cabeza el céntrico mercado de San Miguel, casi como el equivalente en Madrid a La boquería en Barcelona. Pero en Madrid hay más mercados que puedes visitar y que han pasado por importantes planes de remodelación para convertirse en algo más que un conjunto de puestos de fruta y verdura.

En nuestra última visita a la capital, optamos por visitar dos de estos mercados. El mercado de San Antón, en el barrio de Chueca y el mercado de San Ildefonso, en la céntrica Fuencarral. El resto los dejamos para posteriores visitas, aunque después de la experiencia, quizá dejemos el de San Ildefonso casi como parada obligada.

Queen of Kings, nuevos vinos de Francisco Gomez

Presentación nuevos vinos

El pasado 20 de octubre tuve la suerte de ser invitado a la presentación de una novedosa línea de espumosos a cargo de las bodegas alicantinas Francisco Gomez.

Encantado, en primer lugar, de conocer las magnificas instalaciones que posee la bodega en Villena que sin duda alguna volveré a visitar.

Unas bodegas que en sus instalaciones mezclan tradición y modernidad creando un espacio único en la provincia que no debes dejar de conocer si eres amante del vino, del aceite o un defensor del producto local.

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