Bar Restaurante Carlos 13

Buñuelos de Bacalao

Calle Perú 5, Local 1, Alicante

Hay una entrada más reciente de este sitio.

Carlos 13, es uno de esos sitios que sorprende pues tras la apariencia de un bar de tapas de toda la vida, te encuentras con un pequeño local, acogedor y con una carta sencilla pero con toques creativos y una cocina cercana y casera. Todo lo preparan ellos, incluidas las hamburguesas, a partir de carne seleccionada.

La carta no es demasiado extensa, pero más que suficiente para cualquier gusto y la van cambiando periódicamente. No descuida la bebida, que tanto en el apartado de los vinos, como de las copas y ginebras premium, es también bastante acertado. Buenos y sencillos vinos y varias referencias por copas para acompañar sus elaboraciones.

Mouse de Atún

Tras dejarnos aconsejar y pensando en pedir algún montadito y una mini hamburguesa por cabeza, comenzamos con un Mouse de Atún, una crema de atún casera y muy suave con pan tostado para untar que nos ha encantado.

A continuación nos han servido, por gentileza suya, una tortilla de patata, tipo “deconstruida”, en vasito de chupito y sorprendente.

Para terminar las entradas, hemos pedido también sus buñuelos de bacalao y unos langostinos en tempura con salsa thailandesa.

Los buñuelos son una de sus especialidades y estaban realmente buenos, nada aceitosos, muy suaves y con una textura muy fina. Los langostinos, correctos, con una salsa con un suave toque picante.

Tras las entradas, hemos pedido un montadito y una hamburguesa por persona. El montadito ha triunfado el de Morcilla con manzana y huevo de codorniz. Espectacular y con una morcilla de las que me gusta comer pues era suave y no repite.

En cuanto a las hamburguesas, siendo cuatro comensales, se han repartido entre hamburguesa de ternera trufada y hamburguesa de ternera con chimichurri. En ambos casos, muy buenas y se nota que cuidan los detalles. La sirven con patatas, mayonesa, ketchup y mostaza y las tres salsas son de calidad. La mostaza un poco fuerte a mi gusto, pero esto es personal.

Para compartir hemos pedido 2 postres, una tarta de manzana y un brownie con helado. Ambos muy correctos, aunque la especialidad en los postres son las gachas con arrope que no hemos probado.

Cuatro personas, lo anteriormente mencionado, con varias cervezas, algunas copas de vino y un par de cafés pagamos unos 70€.

En definitiva, un sitio donde disfrutar de buena comida con un precio muy razonable, buena calidad, toques creativos y un futuro prometedor.

Hamburguesa trufada

De un vistazo:

  • Opinión general: Pequeño local con una carta sencilla con tapeos clásicos con toques creativos.
  • Atención/servicio: Cercana y amable.
  • Distribución: Interior.
  • Opciones vegetarianas: Básicas.
  • Con bebés: Es un local pequeño, por lo que conviene avisar antes.
  • Con niños: Aceptable.
  • Precio: Menú diario por unos 10€, a la carta 15€-20€.
  • Carta de vinos: Varias opciones por copas y vinos sencillos y buenos.
  • Fecha visita: 26/06/2014.
  • Restaurante Carlos 13

2 Responses to Bar Restaurante Carlos 13

  1. […] primera vez que oír hablar de Carlos 13 fue en el blog amigo “nada en el tintero” y pensé: vaya ese sitio está muy cerca de mi trabajo y debo conocerle. Desde entonces […]

  2. […] la primera vez que visitamos el Carlos 13, hemos vuelto en varias ocasiones pues salimos realmente encantados. Pequeño local con unas […]

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