Bistro Mercat

Tostitaco

Playa de San Juan, Av. de Holanda 7

Es imposible resistirse a probar Bistro Mercat una vez que lees los comentarios y alabanzas que se hacen a su cocina. Fusiones orientales, franceses, méxico, de mercado…. ¡Eso hay que probarlo!

Nos acercamos a su local el último día del puente de octubre y pedimos una mesa interior. No me gustan esas terrazas casi tapadas del todo en las que se permite fumar pues no se ventilan como una terraza abierta del todo y resulta desagradable para los no fumadores.

Aunque disponen de un menú tipo degustación, preferimos elegir a la carta entre todas sus propuestas.

Comenzamos con una ensaladilla con toque Japo, un poco a su manera. A nosotros nos encantó, pero quizá no debas pedirla si eres un purista de las ensaladillas. Sardina coronandola y con un ligero toque picante hacen de esta ensaladilla algo distinto a lo tradicional.

Seguimos con un Pollo Crokante con salsa agridulce, una especie de piruleta de pollo con un crujiente muy marcado y una salsa tipo mostaza/miel. Buen bocado, aunque personalmente, me quedo con la salsa de mostaza de Gema Penalva.

Una par de bocados individuales, reinterpretados como en otros casos. Por un lado, el Tostitako, a su manera, como es habitual en los platos y por otro lado, el Almorsaret Alicantí, en forma de tosta crujiente.

Como plato a compartir, optamos por un Shashimi de presa ibérica 100% con brevas y pera. En este caso el plato tuvo sus más y sus menos. Por un lado, la carne estaba impecable, tierna y realmente buena. Al ver en la carta “brevas y pera” pensamos en algo de fruta confitada (por no ser temporada) que podía haberle ido bien, pero vino con “ciruela y manzana”. La ciruela sin apenas sabor no le aportaba nada y la manzana le daba el toque ácido y crujiente correcto. Deberían modificar el nombre del plato, si es con brevas, son brevas. De lo contrario pon “fruta de temporada”. Por otra parte, una especie de galleta rallada tampoco me gustó como quedaba en el plato.

Terminamos con una torrija de fartons con helado de horchata.  Un buen toque dulce para terminar una comida agradable y para repetir.

Dos adultos con un par de cañas y copas de vino, pagamos unos 40€. Buena relación calidad precio y una carta con muchos otros platos apetecibles. Éxito asegurado y una trayectoria muy prometedora.

De un vistazo:

  • Está en: Playa de San Juan, Av. de Holanda 7. Ver en Maps
  • Cierra: Los lunes y las noches de martes y miércoles
  • Parking: Fácil aparcamiento por la zona
  • Precio: Menú degustación 25€ con una bebida. A la carta 20€-30€.
  • Servicio/pan: Sin costes añadidos
  • Opinión general: Gran opción en la playa de San Juan. Cocina globalizada y con mucho futuro. Buena relación calidad precio
  • A mejorar: Podrían detallar la cuenta correctamente. No da buena imagen que todos los conceptos sean DEPT01 y siga apareciendo como “Pastelería Fyder”
  • Atención/servicio: Correcto y profesional
  • Distribución: Interior y terraza semi cerrada
  • Opciones vegetarianas: No es posible realizar una comida completa
  • Con bebés: Sin problemas
  • Con niños: Nada que objetar
  • Carta de vinos: Carta no muy amplia, podría ampliar pues la cocina merece más variedad
  • Fecha visita: 12/10/2015
  • Restaurante Bistro Mercat Fyder
  • Puedes ver otra opinión en Los comensales

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