Nueva visita a Carlos 13

Tomate con ventresca

Calle Perú 5, Local 1, Alicante

*** Actualización *** Carlos 13 cerró sus puertas. Puedes seguir probando su cocina en Restaurante La Sal.

Desde la primera vez que visitamos el Carlos 13, hemos vuelto en varias ocasiones pues salimos realmente encantados. Pequeño local con unas elaboraciones mimadas y una cocina personal y cercana. Las veces que lo hemos visitado con el menú del día, Carlos  demuestra que se pueden hacer menús muy competitivos por 10€, con platos cuidados y buena calidad.

Ultimamente le han dado un vuelco a la carta, con nuevas propuestas, manteniendo los arroces y añadiendo algunas carnes. Están preparando propuestas a modo de degustación para los fines de semana.

En nuestra última visita, hemos optado por plato principal y algunas entradasBuñuelos de Bacalao para compartir. Hemos empezado probando el servicio de pan con una mantequilla casera de tomate y orégano. Un buen pan, ligeramente tostado y con una suave mantequilla con su toque personal.

Como entrada, hemos tomado una ración de tomate con ventresca realmente bueno. El aceite que le acompañaba pedía mojar pan a gritos y no nos hemos resistido. Entre la mantequilla casera y este aceite hemos tenido que pedir una ración adicional de pan.

Hemos repetido los buñuelos de bacalao que ya probamos en la anterior visita y nos parecieron de lujo. Muy cremosos y un exterior ligeramente crujiente. Uno de los obligados si los visitas.

Antes de los platos principales, hemos pedido la tortilla Adriá, una versión de la tortilla deconstruida. Huevo en la base y patata en forma de espuma. Buenisimo, cremoso y sorprendente. Algo distinto.

Como platos principales, hemos pedido un arroz de sepia y coliflor para dos y un entrecot de ternera gallega con pimientos caramelizados. Llevan desde el principio ofreciendo los arroces y es la primera vez que lo hemos probado. Muy bueno, al punto y con un sabor muy natural. La carne, que pedimos poco hecha, muy buena y jugosa.

Mención especial merece uno de los postres con los que terminamos. Crema de queso, con chocolate blanco y frutos rojos. Sublime, suave y con una bolita de chocolate blanco que había que partir para liberar los frutos rojos. Coronado con unos trocitos de galleta. El otro postre, un brownie con cacahuete caramelizado también bueno y correcto.

Cuatro adultos, con una botella de vino, los cafés y la invitación de vino dulce y unos chocolates para acompañar, pagamos 99,60€.

En definitiva, un sitio para tener en cuenta y repetir, con muy buena relación calidad precio y un menú diario imbatible.

De un vistazo:

  • Está en: Alicante, en la calle Perú 5. Ver en Maps
  • Cierra: Martes y domingo noches, miércoles todo el día
  • Parking: No es complicado por la zona
  • Precio: Menú diario muy bueno por 10€ todo incluido. A la carta entre 18€-28€
  • Servicio/pan: 2,50€ por mesa de cuatro personas, habiendo pedido una bandeja adicional y siendo un pan muy bueno
  • Opinión general: Uno de los sitios para tener en cuenta. Muy buena calidad, muy buen precio y futuro prometedor
  • A mejorar: Nada que objetar por mi parte, todo correcto
  • Atención/servicio: Muy correcto y amable
  • Distribución: Interior. Alguna mesita en la acera de la calle
  • Opciones vegetarianas: Insuficientes para una comida completa
  • Con bebés: local no muy grande, conviene avisar
  • Con niños: Nada que objetar
  • Carta de vinos: Varias opciones por copas y vinos sencillos y buenos
  • Fecha visita: 08/02/2015
  • Restaurante Carlos 13
  • Puedes consultar otra opinión en Guide Alicante

2 Responses to Nueva visita a Carlos 13

  1. Que buen trabajo haceis! estructurado, claro, con enlaces, fotos cuidadas… Muchas gracias!

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