Nueva visita a Gema Penalva

Ensalada de trucha ahumada

Alicante, Calle Canalejas, 9

Hace prácticamente un año de una de las primeras visitas a Gema Penalva que puedes ver en la anterior entrada y desde entonces lo hemos visitado en un par de ocasiones más.

Una reunión de cuatro viejos amigos fue la excusa más que suficiente para la última visita. Si hay algo que no me canso de comentar sobre Gema Penalva, aparte de su cuidada cocina, es el servicio de vino por copas. Incluso en sitios con cartas de vinos memorables, cuando pides copa apenas tienes 4 referencias para elegir que ni siquiera las cambian. Creo que es un error que se dejen los vinos “de la casa” o similares para servir por copas. Si me das un buen vino por copas, quizá me pida dos o más.

Para evitar pensar, puesto que teníamos muchas cosas de que hablar, nos dejamos llevar en todos los aspectos, comida y bebida, aunque le advertimos a Javier que tenía delante una mesa con cuatro amantes del vino.  SpinolaEn esos momentos, es cuando un apasionado como él disfruta aconsejando y se nota la pasión que siente por el vino.

Por el lado vinícola, comenzamos con un Ximénez-Spínola, un blanco que podía habernos acompañado durante toda la comida, pero no era la intención.

Nos sirvieron en primer lugar, una ensalada de trucha ahumada con helado de manzana asada. Agradable el frescor que le da el helado y un ahumado muy ligero.

Seguimos con un carpaccio de gamba con salsa de erizo y setas, que probé con miedo pues el erizo no es muy de mi gusto, pero debo reconocer que la salsa no tenía el fuerte sabor a mar que da el erizo y que resultaba muy suave.

La escalibada con anchoa sobre coca de mollitas, es uno de los platos que he probado en otras visitas pero sigue gustandome el toque de pan en forma de mollitas.

Impresionante el foie caramelizado sobre pan brioche, en forma de medio bombón, con el brioche casero en la base que ya había probado en otro plato y que le iría de miedo a una torrija si se animaran a añadirla en los postres.

A continuación probamos algunas de las croquetas, en esta ocasión, de jamón y de huevo, setas y castaña. Muy buenas ambas, aunque ya nos habían anticipado que el sabor de la castaña apenas se nota, más bien, la textura. Correcta la fritura y sabrosas.

Pasamos a uno de los que nos describió como “plato estrella”, el Pulpo a la brasa con habitas. Más tarde pudimos comprobar y coincidimos que a nuestro juicio habían otros platos más estrella que este pulpo. Muy tierno y crujiente el toque de brasa, pero quizá una pequeña pizca de un buen AOVE le aportaría más jugosidad.

Llegó el turno de los platos principales compartidos. Por el lado del pescado, un bacalao confitado con una suave muselina de ajo, que sencillamente nos encantó a los cuatro comensales y por aquello del “que dirán”, no nos negamos a un plato de carne, aunque hambre lo que se dice hambre ya no había. Fue entonces el turno de un tierno solomillo con setas, gambas y salsa romescu.

Con un expatriado en el grupo echando de menos ciertos manjares de nuestra gastronomía, el momento del postre se convirtió en la excusa ideal para pedir una tabla de quesos con sus toques dulces y definitivamente, y ya para terminar, una espuma de natillas con platano caramelizado y dulce de leche.

Cuatro adultos, comiendo hasta la saciedad y a casi una botella de buen vino por cabeza, alguna copa y algún cafe, pagamos unos 180€, a unos 45€ por comensal. No nos pareció caro teniendo en cuenta el festín de comida y vino que pudimos disfrutar. Sin duda lo repetiremos.

En definitiva, un sitio que me gusta mucho, con buena relación calidad-precio y una carta llamativa y con raciones comedidas para disfrutar con platos al centro sobre todo.

De un vistazo:

  • Está en: Alicante, en la calle canalejas 9. Ver en maps
  • Cierra: Domingos noche y lunes
  • Parking: Aparcamiento complicado. Parking de Alfonso el Sabio y maisonave
  • Precio: Menús 25€-40€. A la carta entre 18€-40€.
  • Servicio/pan: 1€ por persona.
  • Opinión general: Muy buena relación calidad/precio. Raciones comedidas que te permiten probar más cosas y buen servicio de vino. Un sitio de los que no me canso de probar
  • A mejorar: Correcto en todos los aspectos
  • Atención/servicio: Muy atento y correcto. En alguna ocasión cuando hay muchas mesas, algún plato se demora un poco
  • Distribución: Interior
  • Opciones vegetarianas: Suficientes y marcadas. También se puede pactar con antelación un menú vegetariano completo
  • Con bebés: Tiene alguna escalera y convendría reservar
  • Con niños: Nada a destacar
  • Carta de vinos: Correcta y con buenos precios. No me cansaré de alabar el servicio de vinos por copas del que muchos deberían tomar ejemplo
  • Fecha visita: 18/12/2014
  • Gema-Penalva
  • Puedes ver otras opiniones en Guide-Alicante, en el blog de Oskar y en la gastroteca de Felix

 

5 Responses to Nueva visita a Gema Penalva

  1. […] Puedes ver una visita más reciente a este sitio. […]

  2. […] puedes ver opinión de este restaurante en los blogs: Nada en el tintero, Soy un truhán soy un señor y en Guide […]

  3. […] una entrada anterior de este local aquí ─ Blog de Oskar García ─ La gastroteca de Felix ─ Nada en el tintero ─ Vino […]

  4. […] cocina. ─ La gastroteca de Felix ─ Nada en el tintero ─ Vino […]

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