Restaurante César Anca

Tarta de manzana

Alicante, Calle del Cid 11

César Anca es uno de esos sitios que por méritos propios se ha convertido en referencia de Alicante. Desde sus inicios en el edificio Maristas, junto la diputación, hasta su situación actual con 3 opciones en la ciudad, La barra, más orientada a picoteo, El restaurante, más formal, íntimo y serio y por último, Enjoy, la opción de César Anca en el espacio Gourmet del Corte Inglés.

Buscando algo más tranquilo e íntimo, en esta ocasión, 4 personas nos decantamos por el restaurante, un espacio moderno, pero acogedor con una gran atención y una carta muy llamativa.

Optamos por un par de entradas compartidas al centro, por un lado, una ensalada de Bogavante correcta y buena, pero personalmente me quedo con la de One One, sin duda, con su salsa tártada y salmón acompañando.

Tataki de atúnPor otro lado, un Tartar de Salmón con aguacate y alga wakame. Sin sorpresas  pues es muy conocida la unión de salmón y aguacate en los tartar, tan solo el golpe característico del alga wakame que puede hacer que te parezca más o menos sabroso que otros, esto ya es algo personal.

En cuanto a los platos principales que pedimos fueron bastante variados:

  • Medallones de atún rojo sobre col salteada. En este caso el atún tenía un poco más de sabor a “pescado crudo” que en otras preparaciones, quizá por no haber sido macerado, pero la mezcla con la col salteada, hacía de este plato un conjunto redondo.
  • Romsteak de wagyu con mostaza y frutos secos. No soy muy amante de las salsas en las carnes, pero en este caso hice una excepción. Un plato de los que se acaba pronto. Muy rico. Una carne super tierna con el toque crujiente de los frutos secos.
  • Solomillo de ternera con foie, según el comensal que lo disfrutó, de los mejorcitos que se ha comido por Alicante.
  • Rollitos de manitas de cerdo guisadas y deshuesadas. Uno de los clásicos de César Anca y de los que hay que probar alguna vez.

En cuanto a los postres también tuvimos variedad de gustos. Yo me decanté por la tarta de manzana que me encantó desde que la probé en su antigua ubicación.

Por otro lado hicieron buena cuenta de un extraordinario pan perdido y un suflé caliente de almendra, que más bien recuerda a un couland que a un suflé.

Acompañamos la comida con unas 4 cañas, una botella de blanco “Habla de tí” y terminamos con unos cafés y gin tonics. 4 Adultos, pagamos unos 195€.

Un sitio para visitar en ocasiones que requieran tranquilidad, un ambiente relajado y disfrutar de buena cocina. En la relación global, quizá las raciones resulten un poco pequeñas para algunos comensales.

Por varias peticiones de amigos muy cafeteros, incluyo a partir de ahora una mención al café en el apartado “De un vistazo”, porque para los que sois cafeteros, un buen café es una forma de redondear o arruinar una buena comida.

De un vistazo:

  • Está en: Centro de Alicante, en la Calle del Cid 13, Ver en Maps
  • Cierra: Los lunes todo el día y domingos noche.
  • Parking: Imposible aparcar por la zona. Parking de Alfonso el Sabio o Muntanyeta
  • Precio: A la carta 40€-50€.
  • Servicio/pan: Servicio 1,90€
  • Café: Bueno, acorde con la comida
  • Opinión general: Una cocina de calidad y con buen producto, tanto la barra como el restaurante, son opciones muy buenas para cualquier ocasión
  • A mejorar: Correcto en todos los sentidos, nada que objetar, salvo que algunas raciones sean un poco justas
  • Atención/servicio: Profesional y agradable
  • Distribución: Interior
  • Opciones vegetarianas: Inexistentes
  • Con bebés: Correcta separación entre mesas
  • Con niños: Es un sitio más romántico y tranquilo, menos recomendado para ir con niños
  • Carta de vinos: Variada y correcta. Precios afines al nivel de la cocina
  • Fecha visita: 11/10/2015
  • Restaurante César Anca

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