Restaurante Don Carlos

Croquetas de Pato y Manzana

Alicante, C/General Primo de Rivera, 12

Don Carlos & Celeste es un negocio familiar en el centro de Alicante desde 1985, pero sufriendo algunas transformaciones sobre todo con el cambio generacional. El actual Chef y Gerente Jorge Jurado ha trabajado con grandes chefs mundiales durante varios años y en varios países.

Don Carlos & Celeste son dos restaurantes en uno. En esta ocasión visitamos Don Carlos, el gastrobar enfocado al tapeo clásico, informal pero incorporando auténticas creaciones de alta cocina y con unos montaditos de calidad superior. Todo manteniendo una relación calidad precio muy buena.

Celeste en cambio, es la propuesta de alta cocina con 3 opciones de menús con maridaje, disponibles previa reserva. 4 o 5 platos y una propuesta  con las mejores elaboraciones del Ritz de París. Celeste lo visitaremos en otra ocasión.

Tartar de Dorada

Para acompañar a la cerveza mientras nos decidíamos carta en mano, nos sirvieron un poco de pan con mantequilla y unas cortezas de cerdo, pero ligeramente caramelizadas. Nos parecieron originales y estaban riquísimas.

La carta es muy variada y puedes pedir algunas de las tapas más clásicas como ensaladilla, callos o huevos rotos o pasarte a opciones de cocina con algunos toques más creativos.

Decidimos empezar con unas croquetas de Pato con Manzana,  grandes y suaves, con trozos de manzana y muy buenas, pero a mi gusto, quizá un poco más de pato las mejorarían enormemente.

A continuación, pedimos un Tartar de dorada, tomate, cebollino y gelee de pimiento para compartir. Delicioso, muy suave y con una presentación impecable.

Quisimos terminar con un montadito y el elegido fue el montadito de Buey, Foie e higos. Una combinación sorprendente en un montadito con un tamaño generoso y una relación calidad precio muy buena. El punto de la carne espectacular.

Terminamos con un coulant de chocolate y frambuesas muy bueno y a continuación nos invitaron a un limoncello que alargó nuestra estancia visita junto con una charla con Jorge Jurado sobre gastronomía y un poco de todo.

Dos personas, tomamos los platos mencionados, más una cerveza, 3 copas de vino y un café y pagamos 38,25€.

En definitiva, un sitio para repetir sin problemas, con una carta muy apetecible y una relación calidad precio bastante acertada, además de un trato cercano y muy amable.

Montadito de Buey, Foie e Higos

De un vistazo:

  • Está en: Alicante, zona centro. C/General Primo de Rivera, 12. Ver en Maps
  • Cierra: Domingos y lunes
  • Parking: Varios cercanos y parada Mercado de las líneas 1,2,3,4 del TRAM
  • Precio: Tiene un menú completo, copa incluida por 29,50€. A la carta 18€-25€
  • Servicio/pan: 1,90€, incluye pan, mantequilla y aperitivo
  • Opinión general: Tapeo tradicional mezclado con gastrobar y apuestas de alta cocina
  • Atención/servicio: Cercana y amigable
  • Distribución: Interior
  • Opciones vegetarianas: Algunas entradas, suficientes para una cena o comida
  • Con bebés: No es muy amplio, pero reservando se puede elegir alguna mesa más cómoda para llevar carrito
  • Con niños: Nada a destacar
  • Carta de vinos: Correcta, no demasiado amplia pero suficiente para todos los gustos.
  • Fecha visita: 19/07/2014
  • Restaurante Don Carlos
  • Puedes ver otra opinión en Guide-Alicante

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