Restaurante Irreverente

Marinera a su estilo

 Alicante, Calle Belando 29

Con su corta andadura, Irreverente se ha convertido en uno de los locales de moda de Alicante en los que cuesta coger mesa. La apuesta de David Pastor, que dejó su huella en el Restaurante Víctor con sus tapas de autor, ha sido todo un éxito y es imprescindible reservar si quieres probarlo. Puedes ver una Irreverente más reciente de Irreverente.

El local es pequeño y con una decoración que le da ese toque desenfadado que se nota también en la carta y en el trato amable con el que te atienden y te sirven los platos.

Dispone de un par de menús, incluido uno de degustación por 30€ cuyo nombre lo dice todo “lo que quiera David”.

Alcachofas fritas con HuevoFuimos el lunes tras el puente de diciembre. Un día difícil pues tras el fin de semana largo, sus existencias habían mermado y algunas de las elecciones que hicimos inicialmente, no fueron posibles.

Comenzamos con unas Marineras, que resultaron ser un poco “a su manera”, en lugar de rosquillas de base, utilizan pan fino tipo “regañá”. Por otro lado, acompañan la ensaladilla con un poco de salsa de aceituna y la coronan con sardina en lugar de anchoa. Otra versión que no tiene nada que envidiar a la original.

Seguimos con unas croquetas de Jamón y trompeta de la muerte. Muy buenas. El toque de la seta se nota claramente. Muy crujiente por fuera y cremosapor dentro, pero a mi gusto demasiado grandes. Las prefiero que tengan más proporción de crujiente. Gusto personal.

A continuación nos decantamos por unas alcachofas fritas, con huevo poché, aceite de trufa y piñones. Un plato sencillo y correcto, pero a mi gusto le sobraba un poco de aceite. La forma del cuenco hacía que el aceite se acumulara bajo y las últimas alcachofas resultaban muy aceitosas.

Por último pedimos un tartar de salmón con aguacate. Lo sirven con unas huevas de salmón, con unas esferificaciones de soja simulando más huevas y un poco de bonito desecado por encima. Una presentación redonda. A nuestro gusto personal, le sobraba el bonito desecado, por lo demás, nada que objetar.

Terminamos con un postre a compartir. Brownie de kikos con helado de Aceite de Oliva Virgen. Curioso, original y muy bueno, aunque los primeros bocados del helado de Aceite, tu mente te dice “Raro”, “¿Eso que es?”. Pero a partir del tercer bocado lo disfrutas más. Para terminar de darle el toque de distinción, coronan el helado con un chorrito de AOVE y sal en escamas.

Dos personas, con un par de cañas y una copa de vino, pagamos unos 41€.

En definitiva, un sitio que si está de moda es por algo, que si sigue así no tendrá problema en llenar locales mayores y al que poder ir de vez en cuando pues no te defraudará.

 

De un vistazo:

  • Está en: Alicante, en la calle Belando 29. Ver en maps
  • Cierra: –
  • Parking: Aparcamiento complicado. Parking de Alfonso el Sabio cercano
  • Precio: Menús 20€-30€. A la carta entre 18€-30€.
  • Servicio/pan: 0,60€ por persona.
  • Opinión general: Una cocina fresca e innovadora muy apetecible. Precio aceptable en relación a la calidad.
  • A mejorar: Correcto en todos los aspectos. Quizá les pediría que plastifiquen las cartas o las cambien más a menudo.
  • Atención/servicio: Amable y muy agradable. A juego con el local con ese toque desenfadado
  • Distribución: Pequeño salón, algunas mesitas altas y barra
  • Opciones vegetarianas: Insuficientes para una comida completa
  • Con bebés: No es demasiado amplio y tiene alguna escalera. No es el sitio más apropiado
  • Con niños: Nada a destacar
  • Carta de vinos: Reducida pero correcta. Faltaría más opciones por copas, como casi en todos los sitios
  • Fecha visita: 08/12/2014
  • Irreverente
  • Puedes ver otra opinión en Guide-Alicante

2 Responses to Restaurante Irreverente

  1. Fernando dice:

    Muchas gracias por el link. Nuestras opiniones coinciden bastante.

    saludos

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