Restaurante Juan Abril

Tartar de Caballa

Altea, Av. del mediterráneo 14.

Cuando vas caminando por el paseo de la playa de una localidad turística como es Altea, te preguntas donde comer sin que te engañen, te pongan productos de tercera o simplemente comas mal y caro.

Hicimos la reserva en Juan Abril sin tener muchas referencias, un poco “por probar” y salimos contentos con la experiencia en lineas generales. Una buenas entradas, unos buenos platos principales con algún “pero” y unos arroces, que aunque no probamos en esta ocasión, tenían una pinta muy buena y dejaremos para otro momento.

El concepto es totalmente distinto a su hijo, tan especializado en las mejores carnes en Ca Joan

Carpaccion de gamba roja

Juan Abril, tiene su fuerte en los pescados frescos y arroces.

Empezamos con tres entradas. Primero unos boquerones fritos, buena calidad y fritura justa, nada de aceitosos y muy sabrosos.

A continuación nos sirvieron un carpaccio templado de gamba roja al ajillo que resultó bueno y distinto. Personalmente me gusta cuando alguna receta tradicional, como en este caso, unas gambas al ajillo, se le da una vuelta y se le aporta un toque de originalidad.

La última entrada que nos sirvieron fue un Tartar de caballa con salsa suave de wasabi. Aunque no soy muy amigo del Wasabi, en este caso la salsa era muy suave y apenas tenía sabor a Wasabi, algo que agradezco. Lo cierto es que me encantó el tartar.

De platos principales optamos por un solomillo de buey con escalope de foie, un bacalao gratinado con all i oli suave de albahaca y un taco de atún rojo con brotes y salsa de soja. Por regla general bien con algunos peros.

En primer lugar, el Solomillo de buey con escalope de Foie, el punto que le dieron fue ligeramente por encima de lo que debe ser “al punto” para un solomillo y el foie estaba demasiado hecho, lo cual hace que se seque demasiado.

El Bacalao gratinado con all i oli suave de albahaca, estaba muy jugoso y tierno. Bueno pero quizá el all i oli no era tan suave y le quitaba protagonismo al bacalao. Y en cuanto al taco de atún rojo con brotes y salsa de soja, correcto pero por el nombre, nos lo esperábamos más tipo Tataki marcado vuelta y vuelta y con un marinado en soja previo al cocinado.

El “pero” general de los platos era el acompañamiento. No estaba mal, con patata y alguna verdura, pero creo que debería de ser distinto según el plato. No debería ser el mismo el acompañamiento de un solomillo que el de un atún.

Llegado el turno de los postres, pudimos probar cuatro distintos y los cuatro estaban muy correctos:

  • Crema quemada de piña caramelizada, una variación de la crema catalana con sabor a piña. Buena y original.
  • Hojaldritos rellenos de manzana asada, muy buenos.
  • Pasión por chocolate, una tarta de chocolate, con helado y chocolate líquido por encima. Buena.
  • Mouse de queso con frutos rojos al amaretto, correcta y con el toque alcohólico del amaretto.

En definitiva, es un buen sitio para comer en primera línea del paseo de Altea con buena materia prima y bien elaborada.

Bacalao Gratinado

De un vistazo:

  • Opinión general: Cocina variada y buena en general. Buenos arroces y pescados.
  • Atención/servicio: Correcto. El día que hicimos la visita coincidió con la falta de un camarero y lo hizo muy lento, entiendo que en condiciones normales debe ser más rápido.
  • Distribución: Interior, terraza semi-cerrada y exterior en paseo.
  • Opciones vegetarianas: Insuficientes para una comida completa.
  • Con bebés: Disponen de espacios suficiente para carritos que conviene reservar.
  • Con niños: En pleno paseo, con la única salvedad de un carril bici que atraviesa la zona de mesas.
  • Precio: A la carta 23€-33€.
  • Servicio/pan: 0,70€ por persona.
  • Carta de vinos: Varias denominaciones de origen, carta justa y sencilla.
  • Fecha visita: 23/02/2014.
  • Actualmente no tiene página Web. Teléfono 965843722.

One Response to Restaurante Juan Abril

  1. […] han quedado indiferentes deciden contar su experiencia al mundo, siempre interesante y honesta como Nadaeneltintero, dedicados a la gastronomía como Gastronostrum y TapeandoPorBenidorm, medios […]

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