Restaurante La Serena

Salmonete con cítricos

Altea, Carrer Alba 10

Todos los veranos nos apetece hacer una visita a Altea de noche. Uno de los cascos antiguos más bonitos que tenemos en Alicante y que por las noches tiene un encanto especial. Esta vez para cenar elegí otro de los sitios que tenía anotado en la lista y dentro del apartado de “sitios con encanto”. Restaurante La Serena, perteneciente al hotel del mismo nombre y con un estrella michelín como asesor y chef ocasional, Fran Martínez.

Basa su oferta principal en dos menús cerrados uno corto y otro más largo. Cuando llegamos nos avisaron de que solo podíamos pedir el corto pues el largo se había terminado. Nos pareció correcto pedir el corto siendo cena y que tampoco somos de cenar demasiado.

En nuestra visita, el menú estaba compuesto de:

  • Recreación de coca manchega con sardina, un pequeño bocado cuanto menos curioso y agradable al gusto.
  • Coca de alga nori con foie de rape, hueva de arenque y salsa japonesa. Me gustó mucho a pesar de no ser muy de hígado de pescado. Estaba suave y muy equilibrado.
  • Bombón de queso San Antonio. Un queso suave, pero lo sorprendente es la textura y forma de comerlo pues va de una pieza y el exterior es crujiente. Al romperlo el queso inunda nuestra boca.
  • Ensalada de temporada con sardina ahumada, tomate asado y jugo de la ensalada.
  • Salmonete con escabeche de cítricos y verduras. Los entrantes eran muy buenos, pero los platos principales los superaron.
  • Pato con tupinambo y royal de su patita (hígado) con setas. La carne estaba espectacular tanto de sabor como de punto.
  • Espuma de cítricos, helado de calabaza, sopa de eneldo y pipas de calabaza saladas. Un postre fresco y nada empalagoso para terminar un menú redondo.

En general el menú nos pareció muy bueno y algunos platos tremendos, pero a pesar de no comer demasiado se me antojó un poco justo en cantidad. El trato es muy correcto y el entorno es muy tranquilo y relajado. Ideal para una celebración romántica o alguna escapada más íntima.

Dos personas, con el menú corto y unas copas de vino y cerveza pagamos unos 80€ aproximadamente.

En definitiva, un sitio para una escapada de pareja en la que disfrutar de muy buena cocina en un entorno muy tranquilo.

 

De un vistazo:

  • Está en: Altea, Carrer Alba 10. Ver en Maps
  • Cierra: –
  • Parking: Hay parkings públicos a 5-10 minutos paseando
  • Precio: Menús a 19€,35€ y 50€
  • Servicio/pan: Sin costes añadidos
  • Café: Buen café, acorde con el resto del menú
  • Opinión general: Un sitio con mucho encanto para las noches en el casco antiguo de Altea. Cocina de nivel con buenas vistas.
  • A mejorar: Me sorprendió que cuando llegamos solo tuvieramos para elegir el menú corto, cuando tampoco había demasiada gente como para agotarse el menú largo
  • Atención/servicio: Profesional y adecuado
  • Distribución: Interior y terraza
  • Opciones vegetarianas: Inexistentes
  • Con bebés: Convendría reservar, pero estos sitios más íntimos no son los adecuados para ir con el bebe
  • Con niños: Nada que destacar
  • Carta de vinos: Corta y con algunas referencias locales, un poco subida de precio
  • Fecha visita: 23/07/2016
  • Restaurante La Serena

 

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