Restaurante Le Dauphin

Terrazas

Moraira, Bahía del Portet

Le Dauphin es uno de esos sitios, que las economías normales solo pueden visitar de vez en cuando y en contadas ocasiones.

Un sitio muy bonito, en forma de pequeñas terrazas escalonadas, rodeados de esculturas y en un entorno especial como es la bahía del Portet en Moraira. La atención es muy buena y la cubertería y vajilla muy cuidada también.

La carta y los menús llaman la atención y pensamos que sería buen colofón tras un par de días por la zona. Tiene varias opciones de menú degustación con posible maridaje que pueden ser un buen comienzo por aquello de no “pensar demasiado”.

Debo confesar un par de fallos por mi parte en esta entrada. Por un lado, la escasa luz impedía hacer unas fotos medianamente decentes. Por otro lado, con esta poca luz no pude hacer foto al menú completo y cuando lo fui a consultar en la web ya lo habían cambiado. De todos modos, intentaré dejaros mis impresiones sin detallar demasiado el menú.

Para la cena tienen dos menús de degustación con opciones para cada plato, Le Dauphin, por 55€ y Paladar, por 75€. Ambos tienen posibilidad de servirse con una selección de vinos.

Optamos por el menú Le Dauphin, y al ser dos personas, elegimos las dos opciones distintas para cada plato por ampliar el abanico y probarlo todo. Para no pensar en los vinos, pedimos el maridaje, que para este menú tenía un precio de 22€ por persona.

Nos sirvieron un aperitivo de rabo de toro con espuma de queso y una selección de sales con AOVE para abrir boca.

Los primeros platos que pudimos probar fueron uno a base de salmón y otro a base de Foie en crema y diferentes texturas, con sabor muy suave. En estos platos ya tuvimos la impresión que luego fue la tónica habitual del resto del menú. Platos muy bonitos, con buen producto pero nada sorprendentes. Sabores muy suaves y planos que nos dejaban bastante indiferentes. Nada malo, pero nada inolvidable como hemos podido apreciar en otros restaurantes con precios similares e incluso menores.

Continuamos con una sopa de marisco y una crema de espárragos, donde volvimos a tener las mismas impresiones. Sabores suaves, sin contrastes.

Como plato principal, uno basado en atún que pedimos muy poco hecho, y otra basada en carne de cerdo. De los platos principales, nada que destacara especialmente. De nuevo presentaciones impecables, pero platos nada sorprendentes.

Como postres, tomamos una mousse y una selección de quesos franceses y españoles, correcta, pero es un plato sin secretos.

Las bebidas, es otro de los asuntos que no me gustaron. Respecto al maridaje, ves una carta extensa y en cambio, se sirven dos vinos sencillos (y un tercero para el postre), uno para los primeros y otro para los segundos, independientemente de la opción elegida en el menú. Creo que un maridaje debe ir un poco más lejos y adaptarse más a las opciones del menú. Por otro lado, el agua, a 7,10€ me parece abusivo teniendo en cuenta el precio del menú.

Dos adultos, con los menús y la bebida mencionada, pagamos unos 161€.

En definitiva, un sitio al que no volveré. Muy bonito, es innegable, pero cuando pagas esos precios, esperas otras sensaciones. Soy de la opinión que un menú de 100€ puede ser barato y uno de 15€ puede ser caro. En este caso, considero el gasto muy elevado respecto al disfrute de los platos. El sitio es precioso, sí, y la compañia hace que cualquier velada sea especial, pero….. el dinero está mejor gastado en otros sitios.

De un vistazo:

  • Está en: Moraira, en la Bahía del Portet. Ver en Maps
  • Cierra: Lunes y mediodía de martes a jueves  (consultar horario completo en la web)
  • Parking: Fácil aparcamiento cercano pues está en zona peatonal.
  • Precio: Menús 34€, 55€ y 75€. A la carta entre 50€-80€
  • Servicio/pan: Sin costes añadidos.
  • Opinión general: Un entorno de lujo, buenas vistas, un sitio muy bonito y una atención de lujo. Platos bonitos, pero a mi gusto no trasmiten. Muy caro para el resultado final. Prefiero otras opciones por ese importe.
  • A mejorar: Las opciones de maridaje no son lo más correctas para el nivel que se pretende con los menús. A mi gusto, platos poco sorprendentes tras degustarlos.
  • Atención/servicio: Impecable.
  • Distribución: Interior semi cubierto y terraza.
  • Opciones vegetarianas: Nulas, no es posible hacer una comida completa.
  • Con bebés: No es el sitio más apropiado.
  • Con niños: No es el sitio más apropiado.
  • Carta de vinos: Extensa con alguna referencia de las desorbitadas (>4.000€)
  • Fecha visita: 17/09/2015
  • Restaurante Le Dauphin

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