Restaurante Sabors

Sabors

Beniali, Calle La Font, 21

Situado en Beniali, uno de los pueblos incluidos en la ruta de los 8 pueblos del Vall de la Gallinera, Sabors en un pequeño restaurante con una cocina muy correcta y un trato cercano, familiar y de los que te hacen sentirte como en casa.

Principalmente, funcionan con la fórmula de menú degustación en el que van variando las entradas y platos principales. No obstante, admiten encargos y variaciones sobre el mismo siempre y cuando lo pidamos con un poco de antelación. En su página podemos ver todas las opciones disponibles.

En nuestra visita disfrutamos de un menú muy completo con 6 entradas, plato principal y postres. Nos dieron para elegir entre dos carnes y el resto de entradas y postres corre por su cuenta.

FigatellEntre las entradas, comenzamos con unas pequeñas y tiernas albondigas y una ración de moragas, unos pequeños trozos de pollo tierno y suave con un crujiente rebozado.

Seguimos con unas bastelas de camarón y unos montaditos de figatell. Las bastelas muy crujientes por la pasta filo utilizada y curiosas por el azucar por encima, pero la entrada que más nos sorprendió fue el figatell. También llamado el abuelo de la hamburguesa, es común en algunas comarcas de nuestra comunidad. La carne deliciosamente tierna y la combinación con el tomate seco espectacular.

Por último, unas buenas cocas y unos montaditos de berenjena con queso de cabra y confitura de tomate. Muy buenas todas las entradas.

Al finalizar con las entradas, nos sirvieron para compartir un solomillo al punto con foie y gelatinas de pétalos de rosas y pétalos de violetas. Nada que objetar al mismo. Muy bueno.

Tras las 6 entradas y el solomillo, apenas queda hueco para el postre. Del mismo modo que con las entradas, sirven un postre combinado con varios dulces caseros acompañados de una buena mistela.

En definitiva, el Vall de la Gallinera es ideal para practicar senderismo, ciclismo, paseos por sus poblaciones en cualquier estación del año, especialmente cuando comienzan a florecer los cerezos y si encima podemos comer así de bien, ¿qué más podemos pedir?.

Solomillo al foie

De un vistazo:

  • Opinión general: Menú muy correcto, buena cocina en un valle ideal para pasar un domingo.
  • Atención/servicio: Trato familiar y acogedor.
  • Distribución: Interior.
  • Opciones vegetarianas: Pocas opciones.
  • Con bebés: Sitio suficiente para carritos, como siempre en estos casos, conviene reservar.
  • Con niños: No dispone de sitio especial para esparcimiento.
  • Precio: Menús entre 28€ y 35€, todo incluido. Funcionan ofreciendo un menú de degustación, aunque se admiten peticiones bajo reserva.
  • Servicio/pan: Sin gastos adicionales.
  • Carta de vinos: Carta muy básica con muy pocas referencias.
  • Fecha visita: 06/12/2013
  • Restaurante Sabors.

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