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Restaurante de Tintos Torrellano

Ensalada de burrata

Torrellano, Calle San Crispín 1

Siguiendo la filosofía del De Tintos en San Vicente del Raspeig, abre hace unos meses De Tintos Torrellano, ofreciendo una fórmula similar, con un menú del día correcto y variado y una carta con una buena relación calidad precio. Por motivos laborales lo he visitado al mediodía, probando el menú diario en varias ocasiones.

Dispone de un menú diario completo por unos 12€ o una opción de plato único con postre y bebida por 9€. Torrellano es una población pequeña pero su cercanía a varios polígonos y al aeropuerto han conseguido que tenga una elevada oferta de menús diarios en la que no siempre es fácil abrirse camino.

Capritxo Gastrobar

Calamar plancha

Ibi, Calle Joan Fuster 6

Un día de rutas de interior que finalizó cerca de Ibi nos acercamos al centro del pueblo para buscar alguno de los sitios que tengo en el tintero para probar, en este caso le tocó el turno al Capritxo Gastrobar. Aunque no sea muy amigo de la fiebre-denominación de los gastrobares y demás, no voy a dejar de probarlos :-)

El local, con una decoración moderna y sencilla, dispone de varios tipos de mesas, unas más altas tipo barra, buena opción para grupos y otras más tradicionales para cualquier grupo de comensales.

Ofrece una cocina de mercado con toques de distinción, más modernos y un buen producto, todo ello a un precio bastante asequible. Nosotros elegimos un par de entradas y unas tostas que rematamos con un contundente postre:

Bar Las Gemelas

Chuletas de cordero

Tibi, Urbanización Finca Terol

Las Gemelas es uno de esos sitios de siempre, de los que su forma de hacer las cosas, su trato y su precio los convierte en sitios que llenan sus mesas sin problemas. Si hay unas palabras que lo definan son sinceridad y sencillez. Una cocina sin artificios, un tapeo tradicional, carnes a la brasa y unos precios muy buenos, hacen de Las Gemelas un bar clásico que triunfa y al que apetece ir si estás por la zona.

Almuerzos de moteros ciclistas o senderistas y comidas de domingo de todo tipo de familias son los clientes habituales de este bar situado en la entrada de la urbanización Terol. Nosotros lo visitamos tras una sesión de senderismo y tomamos lo siguiente:

El Baret de Miquel

El baret de Miquel

Denia, C/Historiador Palau 1

Cuando consigues ir al Baret de Miquel por primera vez, lo primero que te viene a la cabeza antes de entrar a su local es un “POR FIN!!!”. Y es que no hay bar en la provincia en el que cueste tanto tiempo disponer de una mesa como en el Baret. Y es que reservamos con una antelación de unos 7 meses más o menos. No intentes reservar para este año. En Diciembre abren la agenda para el 2017.

Y ¿qué tiene el Baret para esas esperas?. Producto espectacular con unas preparaciones dignas de los mejores estrellas a un precio muy ajustado. Formado con los grandes, Miquel hace una cocina de mercado huyendo de modas, estrellas y convencionalismos. Y el resultado es envidiable.

El local no pasa desapercibido, es pequeño, pero con mucho carácter. Decorado con gusto y sin perder la esencia de bar, con su colección de sifones por las pareces y otros elementos decorativos que le dan personalidad propia.

Mesón El Granaino

Papas de la Vera

Elche, C/ José María Buck, 40

Ciudad grande y cercana, pero a pesar de ello la tengo un poco olvidada en el blog. Son pocos los sitios que hemos visitado en Elche y en esta ocasión hemos ido a una apuesta segura. El Granaíno, uno de esos sitios que antepone la tradición, sencillez y respeto al producto a los grandes derroches de modernidad y nueva cocina. Con tradición familiar, mucho trabajo y tesón, es sin duda, un icono de la gastronomía en Elche.

El local dispone de una buena barra en la que puedes disfrutar del buen producto que tiene. Tan solo entrar en el local y dar un vistazo rápido, te das cuenta de que vas a disfrutar.

En esta ocasión, fuimos 4 comensales que pedimos los siguientes platos:

  • Papas de la Vera. Uno de esos platos en el que pocos ingredientes y una preparación sencilla hacen una entrada redonda
  • Hígado de pato a la brasa con alcachofas. Una entrada deliciosa con una suave crema en la base
  • Pluma ibérica a la brasa. Una carne muy tierna y al punto perfecto y un acertado acompañamiento de setas
  • Rodaballo con setas estofadas. Al igual que la carne, el punto de este pescado era perfecto para que desplegara todo su sabor. Aunque no suelo pedir pescado, es un plato que me pediría sin duda
  • Parpatana de atún rojo. Una de las sorpresas de la noche, pues era un plato que no había probado. Una de las zonas más tiernas del atún y con un toque de plancha. Muy buen plato
  • Tartar de atún rojo. Buena opción, aunque en este caso he probado otros que me han gustado más quizá por el acompañamiento o por el macerado que le dan
  • Como postres caseros,  una tarta de manzana y un couland de chocolate coronaron una cena para repetir sin duda alguna.

Terminamos con alguna copa y un pequeño capricho en forma de caviar de Beluga y vodka. 4 personas, con una cervezas, los cafés y una botella de Albariño Fillaboa, pagamos unos 179€.

En definitiva, uno de los imprescindibles que hay que conocer en Elche, con un producto inmejorable, una cocina tradicional con mucho esmero y un servicio a la altura de lo que corresponde. Sin duda, repetiremos.

De un vistazo:

  • Está en: Elche, c/ José María Buck, 40. Ver en Maps
  • Cierra: Domingos
  • Parking: Es zona concurrida de Elche, según la hora puede ser complicado.
  • Precio: Menú concertados entre 42€ y 60€. A la carta 40€-50€.
  • Servicio/pan: Sin costes añadidos
  • Café: Buenos cafés
  • Opinión general: Un sitio de los clásicos e imprescindibles con un producto, servicio y una cocina espectacular.
  • A mejorar: Todo estuvo a nuestro gusto. Ninguna queja.
  • Atención/servicio: Muy profesional y digno de mención. De esos sitios con todos los detalles tenidos en cuenta, tiempos perfectos y cambios de cubertería con cada plato
  • Distribución: Interior y unas mesas en terraza en la calle
  • Opciones vegetarianas: Insuficientes para una comida completa
  • Con bebés: La separación de las mesas es más que suficiente para carritos
  • Con niños: Sin problemas
  • Carta de vinos: Amplia y a la altura de la cocina
  • Fecha visita: 21/06/2016
  • Mesón El Granaíno
  • Puedes ver otra opinión en el blog amigo Los Comensales

Nueva visita a El Palé, Vinos y tostas

Ahumados

Alicante. Calle San Fernando 8

El Palé es uno de esos sitios que gusta ir de vez en cuando. Dentro de su aparente sencillez esconde unos productos espectaculares para disfrutar de un buen picoteo acompañado de un buen vino o una cerveza artesana. Aunque la carta no es demasiado amplia, todo lo que tiene está de lujo y preparado con mucho esmero y cariño.

Un sitio con un marcado carácter que tiene, como principal especialidad que le distingue de los demás, los ahumados. Unos ahumados caseros y totalmente distintos a lo que acostumbras a ver normalmente.

En esta visita, probamos los siguientes platos:

Un Foie casero, espectacular y una generosa ración. Aunque es un plato que te encuentras en muchos sitios, en este caso es altamente recomendable.

Los ahumados no pueden faltar. Un variado de ahumados de emperador, atún, secreto y pato y servido con unas finas rodajas de pan tostado. Ahora los sirven para llevar. ¡puntazo!

Una tosta de bonito del norte y alcaparras y una de sardinas, aguacate y tomate seco. Las tostas están tremendas, no solo por sus ingredientes sino también por el pan casero y grueso con el que las hacen.

Con unas copas de vino y unas cervezas artesanas, dos adultos pagamos unos 43€.

En definitiva, un sitio totalmente recomendable donde realizar una comida o cena de picoteo en un ambiente tranquilo.

De un vistazo:

  • Está en: Calle San Fernando 8, Alicante. Ver en Maps
  • Cierra: Domingos. Consultar horario en su web pues varía según los días para desayunos/comidas/cenas
  • Parking: Zona centro muy complicada. Parking del puerto o San Cristóbal
  • Precio: Menú del día 12 € y a la carta 15€-25€
  • Servicio/pan: Sin costes añadidos
  • Café: No pedimos
  • Opinión general: Un sitio original y fresco para un picoteo informal, unos vinos y alguna tosta. De los sitios que apetece visitar de vez en cuando. Esos ahumados son inmejorables
  • A mejorar: Creo que poco a poco debería ampliar un poco la carta, es corta aunque por el contrario apetece todo
  • Atención/servicio: Agradable y cercano
  • Distribución: Interior
  • Opciones vegetarianas: Pocas opciones para una comida completa
  • Con bebés: Local no demasiado grande, convendría reservar
  • Con niños: Nada a destacar
  • Carta de vinos: Pocas pero acertadas referencias.
  • Fecha visita: 22/06/2016
  • El Palé Vinos y Tostas
  • Puedes ver otras opiniones en los blogs amigos Los Comensales y La Gastroteca de Félix

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