Rarezas en copa desde Tiza y Flor

Alicante, C/Cesar Elguezábal, 31.

Ya hemos hecho alguna referencia en nuestro blog de Tiza y Flor, y de las catas que organiza. Durante el verano aumenta el número de catas dedicadas los blancos, evidentemente, el tiempo se lleva mejor con la frescura de estos vinos.

En esta ocasión, nos decantamos por probar una cata dedicada a vinos blancos raros, variedades poco conocidas acompañadas por unos quesos de Le Cave du Fromage.Una cata interesante para todo aquel que le guste probar vinos y crecer un poco en la cultura de este mundo tan amplio. Paladar y mente abierta para degustar las siguientes rarezas:

  • Santorini Cuvee, de 2013, variedad Assyrtiko, desde Grecia (Santorini), vino muy ácido y fresco y 100% orgánico.
  • Casa Silva, de 2013, variedad Sauvignon Gris, desde Chile (Valle de Colchagua), vino procedente de cepas de 1912.
  • Le Brin de Chevre, de 2010, variedad Menu Pineau, desde Francia (Touren), vino que recuerda más a un vermuth que a un blanco.
  • Zidarich, variedad Vitovska, desde Italia (Trieste), vino con un aroma brutal a caramelo, más suave en boca.
  • Pheasant’s tears, de 2013, variedad Mtsvane, desde Georgia (Kakheti), vino hecho en tinajas enterradas. Muy aspero, mucho tanino, muy turbio y con toques que recuerdan más a una sidra que a un vino.
  • Chateau Musar, de 2006, variedades Obaideh y Merwah, desde Líbano (Valle de Bekaa), vino suave con toques de miel.
  • La Cosa, de 2014, variedad Moscatel de Alejandria con botritis, desde España (Castilla y León). Vino con levaduras vivas que recomiendan mantener fresco. Dulce y muy turbio, pero con sensación picante. Un vino que me resulto muy raro de probar.

En definitiva y como ya he comentado, una cata llena de rarezas y vinos que dificilmente vas a probar en otra ocasión. Todos con grandes puntuaciones en las catas pero es una cata reservada a curiosones del vino.

 

 

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